カルバドス最良の地といわれるノルマンディー・ペイドージュ地方でクラシックスタイルのカルバドスを生産しているシャトードブルイユ。
本日はポートワインの樽でフィニッシュをかけた12年物のカルバドスを1樽詰めたボトルが入荷しましたのでご案内いたします。

カルバドスの熟成樽にポートワインの樽を選ぶのは珍しいのですが、実際に飲んでみるとポートワインの甘さが際立つのではなく、ボディにしっかりとした飲みごたえを残しながら、フィニッシュにかけて上品な
甘さが漂います。
林檎由来の旨味や果実味は消えることなくしっかりと残っており、素晴らしい味わいの樽ということで今回1樽のボトリングを決めました。