ウイスキーファンにはおなじみの作家ロバートバーンズの作品「二十日鼠へ」に登場する小さくて臆病な野鼠からネーミングされた「ティモラス ビースティ」。
か弱くも強いねずみが、チーズに合う究極のフレーバーを求め世界中を探し回ったそうです。
本日ご案内するのは新シリーズ「チーズセラーコレクション」第一弾の「ポートフィニッシュ」！300本限定商品！
通常品と同じく、ブレア アソール、ダルモア、グレンゴイン、グレンギリーなどを中心としたブレンデッドモルトになっており、クラシックなハイランドモルトを上質で甘美なポート樽で数ヶ月間フィニッシュをかけ、新たな深みのある個性を放つ一品に仕上げました。
そしてぴったりのチーズは「スティルトン（ブルーチーズ）」。
塩味のあるチーズが、甘くフルーティでスパイシーなウイスキーを完璧に引き立ててくれます。
ワインとチーズのマリアージュも素敵ですが、ウイスキーとの調和もぜひお楽しみください。