キスラー・ヴィンヤーズは1978年にカリフォルニアのルシアン・リヴァー・ヴァレーに創設。1977年から1978年の間に、ウォーレン・ダットのダットン・ランチをはじめとした、いくつかの優れたブドウを買い付け、1979年にファースト・ヴィンテージをリリースしました。現在ワインメーカーを務めるスティーヴ・キスラー氏と、助手であるマーク・ビクスラー氏によって、ブルゴーニュを手本としたワイン造りがされています。通称"カリフォルニアのシャルドネ王"と呼ばれるキスラー氏の手がけるワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」と言われ、カリフォルニアのみならず、世界最高峰と評価されています。近年、「コスタ・ブラウン」や「ギャップス・クラウン」を所有するビル・プライス氏を新しいオーナーに迎え入れました。スティーヴ・キスラー氏の指導の下でのワイン造りは変わらずに、2011年以降は100％の天然酵母の使用、そして完全なるマロラクティック発酵の採用などより質の高いワインを造るために様々な変革を行っています。カリフォルニアにおいては、ブドウの栽培と醸造は分業となっていますが、キスラーは現在、10カ所以上に120エーカーもの自社畑を所有。また、自社畑以外からも果実を購入しており、約10銘柄近くのシャルドネとピノ・ノワールをリリースしています。 キスラーのワインの素晴らしさは、今や世界各国の評価誌ワイン愛好家がこぞって情熱的にとりあげていることからもわかります。『ワインスぺクテイター』誌の別冊『カリフォルニア・ワイン』において、見事ワイナリーの評価で五つ星を獲得、更に掲載された13種類のワイン全てが五つ星評価という快挙を成し遂げました。また、ロバート・パーカー氏は、「最も優れたブルゴーニュの白ワイン生産者の一人であるコシュ・デュリが、カリフォルニアのシャルドネを"熱愛している"。（中略）理由は、非常に熟していて、しかも、しっかりした構造を持っている、喜びをもたらすワインだからだという。」というエピソードを紹介しています。 ブドウの栽培と醸造は分業化され、ブドウを購入してワインを造るスタイルが主流のカリフォルニアにあるにも関わらず、キスラーは現在、10カ所以上に120エーカーもの自社畑を所有。ブドウの供給源となるブドウ畑名をキュヴェに冠し、約10銘柄近くのシャルドネとピノ・ノワールをリリースしています。ワイン造りにおけるキスラーの理想はブルゴーニュのワイン造りのスタイル。そのために、当時ステンレスタンクが主流だったカリフォルニアの方法とは異なり、フレンチオークの樽を使用した樽内で発酵とマロラクティック発酵を採用。発酵には野生酵母を使用し、清澄やフィルタリングは行わず、そのまま樽の中でエイジングさせるという、まさしくブルゴーニュと同じようなワイン造りを採用しました。そのような多くのこだわりを持って造られるワインは、どのキュヴェも生産量は一万本〜二万本ほど。全てのボトルに製造ナンバーが付けられた稀少なワインは、常に愛好家の垂涎の的です。キスラーは、名実ともにもっとも手に入りにくいカリフォルニアワインであり、世界最上級のシャルドネ、ピノ・ノワールのひとつと言えるでしょう。 レ・ノワゼッティエール・シャルドネはソノマ・コーストにある複数の畑のブドウをブレンドで造られる、キスラーのワインのスタイルが最もはっきりと表現されている定番キュヴェです。ワイン名である「ノワゼッティエール」はフランス語で「ヘーゼルナッツ」の意味。土壌の研究を徹底的に行い、複数の異なる畑から収穫されたブドウをブレンドしローストしたヘーゼルナッツのリッチな風味を造り出しました。フレンチオークの新樽30％、1年使用の樽70％で10か月間熟成され、無清澄も、無ろ過で瓶詰めされます。 やや黄金がかったレモンイエロー。グラスに注ぐと立ち上るローストしたヘーゼルナッツの香ばしいアロマ。時間の経過と共に、樽の効いたバター、バニラ、スモーキーなニュアンスが重なり合い、豊かな表情を見せ始めます。口に含むと、洋ナシや蜜、華やかな花の香りとフレッシュな酸が広がり、豊かなミネラルやオイリー感を感じます。そこへ加わるレモンやナッツ、甘い樽の香りがワインに複雑さや奥深さを与えてくれます。