南ローヌのワインを評価する上で1つの基準点となっているワイナリーがペラン家の所有するシャトー・ド・ボーカステルだ。シャトーヌフ・デュ・
パプのアペラシオンの中でも比較的冷涼な北部に位置するこのワイナリーは、およそ100ヘクタールの自社畑を所有。フラッグシップワインの
オマージュ・ア・ジャック・ぺランは、ワイナリーのすぐ裏手に位置する樹齢90年以上の古木のムールヴェードルが育つ単一畑から主に収穫し
、大型のフードルで熟成させ、古樹のムールヴェードルならではの力強く他に類を見ないエキゾチックな味わいに仕上げている。シャトーヌフ
・デュ・パプのワイン造りにおいて、この造り手の右に出る者は誰一人としていまい。　―ジェブ・ダナック―
■テクニカル情報■　産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ北部　栽培：有機栽培
品種：ムールヴェードル75％、シラー10％、グルナッシュ10％、クノワーズ5％　樹齢：90年以上　醸造：大型の
フードルで熟成
■2020年ヴィンテージ情報■　2020年は、ブドウにとってストレスの無い年でした。概して穏やかな天候に恵ま
れ、ブドウの生育が早まり、例外的に早い収穫時期を迎えました。春は一部の区画で朝霜の影響を受けました
が、被害は限定的でした。夏は水不足が心配されたものの、その後の降雨によりリスクを回避することができま
した。7月後半にブドウが成熟し始め、8月の後半に収穫を開始し、10月中旬に全てのブドウの収穫を終えまし
た。理想的な気候条件のもとで、最適成熟度に達した健全なブドウを収穫することができ、アルコール発酵も
スムーズに進みました。白ワインは、きれいな酸味が際立つエレガントなスタイルで、新鮮な柑橘系果実の香り
が特徴的です。赤ワインは、繊細で柔らかな口当たりのため若いうちから楽しめますが、熟成後の味わいも期
待できます。2020年は、フレッシュさと果実味を湛え、極めてバランスの優れたワインに仕上がっています。
★パーカーポイント97-99点：熟したプラムとトリュフの様な香りが鼻に残り、味わいはフルボディでリッチ。ビロ
ートの様な余韻が長く続きます。通常の瓶詰よりさらに複雑さと長さを示しており、将来的に3桁のスコアにたっ
する可能性があります。（100点）≪飲み頃：2025?2040年｜/2022/5/1≫