原産地呼称：I.G.T. PUGLIA
品種：フィアーノ70％　マルヴァジア20％　グレコ10％
醸造：除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、7～8ヶ月間マセラシオン。同容器にて2ヶ月熟成後、アンフォラに移し替えて4ヶ月熟成、澱引き後に再びステンレスタンクに移し替えて1ヶ月熟成。無濾過無清澄にて瓶詰め。SO2無添加。
「セッテ・メージ」は『7 mesi＝7ヶ月』を意味しており、マセラシオン期間、熟成期間共に7ヶ月を要しております。
容量：750ml
アルコール度数：13.5％
<テイスティングコメント>
白濁した明るい琥珀色。オレンジやグレープフルーツの果実、ハーブのアロマ。活き活きとした酸とフレッシュな柑橘系の果実味が口内に広がり、柔らかいミネラル感。余韻には塩味が有り、シルキーなタンニンが舌の上に残ります。