1995年にロバート・モンダヴィとエドゥアルド・チャドウィックの合同事業として、チリのアコンカグア・ヴァレーに設立されたセーニャは、チリワインのポテンシャルの高さを世界に知らしめたワインです。日照時間が長く冷涼なアコンカグア・ヴァレーの卓越したテロワールと醸造技術の高さが生み出すこのユニークなボルドー・ブレンドは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としながら、ボルドーでは殆ど見られないカルメネールがワインに独特の個性を与えています。フレッシュでジューシーな果実味に繊細なタンニンを湛えたエレガントで極めて熟成力の高いチリのプレミアム・ワイン。
■テクニカル情報■　産地：チリ/DOアコンカグア/アコンカグア・ヴァレー　栽培：2005年よりビオディナミへ移行　アルコール：14％　pH:3.44 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、マルベック 21%、カルメネール 15%、プティ・ヴェルド 4%　醸造：早朝に手摘みして選果台で丹念に2度選果し、ブドウの75％はステンレスタンク、25％はコンクリートタンクに入れ、品種ごとに適温（25～28℃）で1日に1度ルモンタージュしながらアルコール発酵。マセラシオンの期間は、各区画のブドウの熟れ具合に応じて、カベルネ種、メルロ、マルベック、カルムネールは12～30日間、プティ・ヴェルドは8～12日間。発酵後ブレンドして澱引きし、樽熟成 22カ月、フランス産オー
ク樽（新樽80%)、フードル樽10%