フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い 、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5％のみです。

【グラン・セレツィオーネの規定】：　自社畑のブドウを使用すること。最低30ヶ月の熟成期間（うち３ヶ月は瓶内熟成）を置くこと。 テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。

■テクニカル情報■　産地：トスカーナ/キアンティ地区（DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ）　味わい：辛口/赤 品種：サンジョヴェーゼ100％（有機栽培）　樹齢：45年　土壌：石灰岩・粘土・片岩質　植樹密度：3,500-6,000株/ha　畑：南西向き 醸造：ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。新樽率50％のトロンセ産とアリエ産の樽で24ヶ月熟成（バリックで18ヶ月熟成 させた後、キャスクで6ヶ月熟成）、10ヶ月瓶内熟成。年間生産量：25,000-30,000本

2017VT★ヴィノス96+点：2017年のキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボは、実に重厚で濃密なワインである。またおよそ衝撃を受けるほどに遅咲きのワインでもある。その長期熟成ポテンシャルには、大いに期待できる。今の段階では、 酸とタンニンが支配的なため、2017年ヴィンテージの面立ちを早い段階で垣間見ることは些か難しいが、4～5年ほど寝かせることで、ひときわ異彩を放ち、25～30年は格別な飲み頃が続くに違いない。当主のジョヴァンニ・マネッティ曰く、2017年は、バリックで18ヶ月熟成させた後 、キャスクに移して更に6ヶ月ほど熟成させている。≪飲み頃：2027-2042年｜2020/8掲載≫

WA Point 94

┃公開媒体： August 2020 Week 2, The Wine Advocate ┃レビュアー： Monica Larner ┃飲み頃： 2022 - 2040

The Fontodi 2017 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is expressive, dark and thickly concentrated. I received my samples early and found that this wine was a little shy or slow to open in this early phase. If given extra time, the bouquet warms up to dark fruit, plum, rum cake and dried violet. I came back to the wine about two hours later and discovered a pretty note of crushed aspirin or carbon, with more crushed flower. The oak adds sweet spice and scorched earth, but these too will integrate with time. From a hot and dry vintage, I'd easily give this edition of Vigna del Sorbo a 15- or 20-year drinking window.