生産者のフェリックスソリスはバルデペーニャスに所在する大手ワインメーカー。スティルワインの生産ではスペイン最大の規模を誇っています。バルデペーニャスはスペイン中央部ラ・マンチャの南にあるワイン産地。朝夕の温度差が大きく乾燥した内陸性気候が葡萄栽培に最適で、常に安定した品質の十分な量のワインが出来ることで知られています。 「ムーチョ･マス」は、フェリックスソリスが手掛けるブランドのひとつ。mucho masは英語でmuch more（もっと）の意味。品種やヴィンテージと言った情報ではなく、ワインそのもの品質と味わいにフォーカスした、新しいシリーズです。ワインの名前の通り、何度でも飲みたくなる、飽きのこない味わいが特徴で、普段のお食事にも寄り添うワインです。

色
緑がかった、明るいイエロー。

香り
若々しく、爽やかな香り。グレープフルーツやパッションフルーツ、ライム、すだち、レモンピールの清涼感のある香り。

味わい
熟したパイナップルやピーチなどのトロピカルでジューシーな果実味。豊かでフレッシュな酸味とミネラル感があり、全体として引き締まった印象。アフターに程よいほろ苦さが続く。

栽培方法
ヴェルデホはスペイン北部とスペイン中央部、ソーヴィニヨン・ブランはスペイン北部、シャルドネはスペイン北中央部の葡萄を使用。

製法
ステンレススチールタンクで20～25日間、15℃以上にならないように温度管理された状態でアルコール発酵。風味を引き出すために、そのまま澱と共に2～3ヶ月低温管理される。シャルドネは、1週間に何度か、攪拌をしながらフレンチオークにて3ヶ月熟成。