ジョシュ・ジェンセン氏の父親、スティーヴン・ジェンセンにちなんで名づけられた単一畑「ジェンセン」は、カレラのワインの中でも世界で最も注目を浴びるフラッグシップ。畑は4つの異なる丘陵にあり、ロマネ・コンティからこっそりと持ち帰ったというブドウの樹を試験的に植えた、カレラの原点とも言える畑です。樹齢30年以上の古樹からは非常に凝縮した果実味を持つ小さな粒のブドウが収穫され、完璧とも言える見事なバランスで、ロマネ・コンティに通じる風格と優美さを感じさせてくれます。

美しいルビー色の色調。チェリー、ラズベリー、レッド・リコリスに加え、生ハムやなめし皮の香り。鮮烈で美しい風味が口いっぱいに広がります。ブラックラズベリー、ルバーブに加えて、微かな血の滴るステーキのニュアンス。ミネラルの緊張感が、旨味を感じさせるアクセントと共に魅惑的に混じり合っています。