ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、 シャトー・ムートン・ロスチャイルド直系のブランドワインです。
その始まりは1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられました。

ムートン・カデは、リーズナブルな価格ながら非常にクオリティが高い、ボルドーワインの気品とスムーズな飲みやすさを兼ね添えたシリーズで、 一貫して高いクオリティと時代に合った美味しさを追求。今日では150ヶ国以上で販売され、『世界で一番愛されているボルドーワイン※』となっています。(※2006年CIVB、IPSOS、2009年GFK調べ)

ムートン・カデ・ルージュ(アニヴァーサリー・ラベル)は2011年ヴィンテージより、"ムートン・カデ・ルージュ・クラシック"として、より高級感あるスタイルに生まれ変わりました。 生まれ変わった点として、熟成において、以前はステンレスタンクのみで10ヶ月熟成だったものを、ステンレスタンクで18ヶ月、更にオーク樽で5ヶ月という長期間熟成することで、より複雑でリッチな風味を引き出しています。また、メルロの比率を90％に引き上げることで、より上品でまろやかな味わいを表現。（2010年ヴィンテージは、メルロ65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％）更に、発売当時のラベルを基にしたクラシックなラベルを採用することで、よりムートンらしさを身に付けた、ワンランク上のムートン・カデに仕上がりました。

完熟したブルーベリーやラズベリーの赤・黒系果実の香りにハーブやバニラ、ビターチョコレートのニュアンスが感じられます。美しくリッチな果実味とまろやかな酸、エレガントなタンニンがあり滑らかで丸みのあるシルキーな口当たりで、上品な仕上がり。ムートンの格調高い雰囲気がこのワインからも伝わってきます。後味や余韻が何とも心地良く、飽きのこない味わいです。デミグラスソースを使ったハンバーグやビーフシチュー、ラムチョップの香草焼きなどと好相性です。