畑：南から南西に面する土地で、マグネシウムとカルシウムが豊富な砂と粘土の土壌。1ヘクタール辺りの収量は5000kg。
醸造：10月初旬に収穫し、ステンレス・スチール・タンクで発酵。マセレーションは10度で2日間、28度から30度で4-6日間、1日4回のポンプオーヴァーと2回のパンチ・ダウンを行う。マロラクティック発酵後6か月熟成、さらに6カ月瓶内熟成。
テイスティング・コメント：繊細な中に、コクのあるチェリー、梅とブラックフルーツを感じます。ミネラルとスパイスを持ち合わせ、強い風味を個性とします。凝縮感がありながらも重くはなく、エレガントに仕上がっています。赤いチェリーや梅のニュアンスと辛口なフィニッシュはネッビオーロのようです 。