スケアクロウはJ.J.コーン・エステートのブドウを使用しています。コーン・エステートのカベルネは第二次世界大戦後イングルヌックのカベルネに使われ始め、オーパスワン、ニーバウム=コッポラ、ダックホーン、インシグニアにも使われました。1960年代半ばに世の流れではセント・ジョージ・ルーツ・ストックに代わって、より優れていると思われたAxR#１ハイブリッドが使われるようになりましたが、コーンはその流行に乗らず、やがてAxR#1はフィロキセラに耐性がないことがわかり、まわりの生産者のブドウは壊滅的な被害を受けたものの、J.J.コーンでは1945年植樹のセント・ジョージが僅かに残り、今では「オールド・マン」として珍重され、そのブドウがスケアクロウに使われています。
J.J.コーンの自社畑はラザフォード西側テラスにある10haの畑で、標高は70mから100mのなだらかな斜面。土壌は粘土質ローム、プレザントン・ロームと砂利質ロームから構成される。樹齢の違い、台木の違い、地質の違いなど、条件の違う葡萄樹それぞれの特徴を複雑に組み合わせスケアクロウの味わいを造り出す。2011年2月に行われたプレミアム・ナパ・ヴァレー・オークションでスケアクロウが出品したロット（60本）が史上最高落札価格12万5千ドルを記録し、耳目を集めたことは記憶に新しいと思います。
カベルネ・ソーヴィニヨン100%。ラザフォードの自社畑で手摘み収穫されたブドウを使用。小さなロットごとに4週間かけて発酵させ、フレンチ・オーク（新樽95%）で22ヶ月熟成後、ブレンド。清澄、フィルターがけをせず瓶詰め。 「ボイズンベリーとココアのアロマがグラスから立ち上り、シナモンや、できたてのベリー・ジャム、バニラと炒ったピーカン・ナッツのアロマがこの複雑なカベルネの香りを作り出す。口中にダーク・ベリーと新鮮な酸が感じられ、果実味が最初から最後まで印象的に響き、フィニッシュにチョコレートが感じられる。」　セリア・ウェルチ（ワイン・メーカー）」