「私の一番好きな画家のゲルハルト・リヒターは自分の芸術について 『私は自分の芸術のテーマをいつも変え明確にしない。不確定、無限なことが好き。』と語ります。私も常に変化に対しオープンでいたいと思っていました。「Label」はその言葉通りの意味以外にも色々と意味があります。想像力を働かせることを妨げ、嘘を促進させます。また一度付けられた「ラベル」のイメージを覆すことはとても難しいです。2007年ヴィンテージのエチケットを作り始めた時にもその思いが頭に浮かびました。人や物事にラベル（＝レッテル）を貼る事、自分に貼られたラベルと戦うことは今回のエチケットのコンセプトになりました。「綺麗」・「醜い」は単に良いと悪いの隠喩でしかありません。人間とは審美眼のない、ステレオタイプを好む生き物でありだからこそ物事にやたらと「レッテル」を貼りたがります。そして人はその固定観念に左右されます。我々人間は何故か慣れている事、知っている事、安定している事に引かれチャレンジすること、思いがけない事、慣れていないこと、「綺麗でない」事を避けます。新しいアイディアを持った人はそのアイディアが認められない限り「変わり者」として扱われます。私の感覚が正しければグルナッシュは柔らかく、暖かく、瑞々しいワインでお世辞にも「綺麗な」イメージのあるワインではありません。我々の2007年のグルナッシュもその通りになったので「PICTURES」と名付けました。2007年は人を愉快にさせるヴィンテージです。リッチでフレーバーの豊かなワインでありながら大袈裟すぎない。2007年の収量は2006年と2005年に比べて若干少なかったが、シラー、グルナッシュ共にSine Qua Nonの真髄を表しています。」